14. økt: Salatar på etterjulsvinteren

Vi hadde 3 ulike salatar å velje mellom, couscus, quinoa og pasta.

Pastasalat 400 g pasta(gjerne med vingar) 1 boks tunfisk i olje 100 g fetaost 1 paprika(gul) ½  purre ½ squash 2 gulrøtter som du lagar blomar av 1.      Kok pastaen slik det står på pakken. Sil av vatnet når den er al dente. Kjøl den ned 2.      Skjer purreløk i tynne bitar 3.      Paprika i stimlar 4.      Lag blomar av gulrøtter Vi laga blomar av gulrota, det blir søt :) 5.      Lag terningar av spuashen 6.      åpne fetaost og tunfisk 7.      Bland alt fint saman Nam!

Couscoussalat 150 g couscous   2 vårløk 7 cherrytomatar ½   squash saft av ¼ sitron blanda med litt olivenolje ½  grilla kylling i småbitar 1.      Kok couscousen slik det står på pakken. Sil av vatnet når den er al dente. Kjøk den ned Vi erstatta couscousen med quinoa i ein av salatane. 2.      Skjer vårløk og cherry i bittesmå bitar 3.      Lag fine bitar av squashen 4.      Riv kyllingen i bitar 5.      Skvis sitron og bland den med olivenolje Hell sitronsafta over salaten 6.     Bland alt fint saman Nam!

Pizzasnurrer Gjærdeiga 5 dl lunkent vann 25 gram fersk gjær 1 ts grovt havsalt 1/2 ts sukker 4 ss olivenolje 700-750 gram kveitemjøl, noko grovt, noko fint Bland alt, og elt i ca 10 minutt. La deigen heve til dobbel størrelse. Kjevl ut, og fyll med det du vil av: Fyll og garnityr: 1 lauk i bitar, 1 gulrot i bitar, 3ss tomatpure, 1 ss oregano, Salt. 4 dl ost, 100 g skinke Dobbel til to deiger. Fres lauken på sterk varme, ha i gulrot, tomatpure, salt, hakka skinkebitar og oregano. Kjevl ut, deiga, bre over fyllet, strø med ost og rull saman. Spar litt av osten til garnityr. Etterhev så lenge som råd og steik i forvarma omn på 225 grader og steik i ca 10 minutt.

Jødekagårr ¼ l surmjølk ¼ l sukker 300 g kveitemjøl 60 g smelta margarin 1 ts hjortetakk Framgangsmåte: 1.      Rør sukker ut i surmjølka 2.      smelt margarin og avkjøl det litt 3.      mål opp kveitemjøl, og bland hjortetakk i mjølet. 4.      bland mjøl og sukker 5.      hell margarin i med smal stråle, og rør jamt. 6.      sett omnen på 180 grader 7.      lad deiga kvile til etter andakta 8.      Lag kaker på brett med to matskeier, ikkje sett kakene for tett dei glir ut. 9.      steik kakene i ca 10 minutt til dei er gylne. 10.  Legg kakene på rist 11.  Nyt, og rydd godt opp! Det er gøy å sjå korleis pitabrøda veks. Vi serverte pitabrød til salatane